Wush Wush
Proveniente de la Finca Monteverde producido por la familia Gutiérrez Falla a una altura de 1900 msnm. Origen Colombia-Tolima-Rioblanco, cosechado en enero 2023.
Proceso natural, cerezas fermentadas en tanques cerrados por 60 hrs, luego se pasan a tanques de cerámica donde se dejan fermentar naturalmente por 40 hrs, con un total de 100 hrs de fermentación. Secado 80% solar - 20% mecánico.
Perfil en Taza
Fragancia/aroma: Melaza de caña, cedro, romero. Sabor: higos maduros, chocolate bitter, teriyaki.
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